禽流感逆風開店！「全聯先生」西區創業 揭根本原因滿足慾望

邱彥翔即使一兩年前於洛杉磯喝，自此念念不忘，「但因為這兩年疫情爆發無法出國，所以和同是『康普迷』的朋友們乾脆自己研究如何釀製。」又即使同好釀各式各樣康普茶須要足夠多空間存儲，我們一同找了地方當庫房，最意想不到的是，最後竟然經濟發展成一間飲品輕食吧！」

邱彥翔透漏「Fizz Lab 肥滋」是他們的一個餐飲事業，他分享即使和一大群對康普茶很有熱誠的好友一同玩，「所以像是事業成功、賺錢等等都不是我們先去思考的事，對我來說事情做好、做對比較重要，其餘的都是事情做好、做對的獎勵而已。」

邱彥翔提及初衷，表情充滿熱情，他則表示即使「康普茶」是健康的發酵飲料，慢慢地會向親友們推薦它的益處，居然無心插柳擴散開來，「也開竅想向大眾推廣這個在台灣並不常見的飲品，開發的過程中也揉合了健康、在地食材等元素，生出了飲品之外的東西融合的餐食點心，除了吃的健康、安心，也要吃的有趣有創意，這就是開辦FIZZ LAB的初衷。」說到籌備與否艱苦？他說從開始釀茶到展店，大約花了兩年半，但他尤其要向房主致意，「因為疫情最嚴重的兩個月剛好在裝修，房東也很體貼的降了房租，讓我們更有餘力走向開幕！」他更則表示試運營成效不錯，許多回頭客甚至來求教釀茶的方式，「我們不會藏私，因為初心就是康普茶的推廣，最近詢問的人滿多的，有在規劃開班授課，教大家釀製康普茶！」

邱彥翔於西區開辦飲品輕食吧「Fizz Lab 肥滋」。圖／Fizz Lab提供更多

高雄影展 金曲獎 劉冠廷

摸索康普茶的過程也出現趣事， 邱彥翔笑說是不小心把茶釀成醋，即使康普茶的釀造時間，會抓10到14天，但有一次把瓶子放的太角落，發現時已經一年過去，「雖然心中有些害怕，但還是秉持著實驗精神試飲了一口，嗯、變成醋了，後來也沒有浪費，將它用在料理，別有一般風味。」

「全聯先生」邱彥翔（Ralf）表演影片「詭扯」大受注目，他上週進軍餐飲業，降格老闆娘，於西區開辦飲品輕食吧「Fizz Lab 肥滋」，主打自家釀造的「康普茶」，他提及緣起喜上眉梢，偷偷地說：「是因為口腹之慾！」

邱彥翔與陳柏霖、黃尚禾、劉冠廷等合演影片「詭扯」，在高雄影片節和金曲獎都嶄露頭角，他提到攝製前夕跟片場在嘉義南莊充滿著難忘的回憶，「一起過生活，是很健康的過生活！」被問到上週的工作展望，他則表示去年接了一檔滿有意思的劇，敬請我們期盼！他也則表示他們的步調一直都是慢的，希望慢工出細活，慢火熬出更多好戲與我們分享。