當週潤髮開始洗衣服，大叔的氣質誰能阻擋？

周潤發演過許多形像不一的配角，有君主、王爺、闊少、小混混、上山下鄉，每一個配角都不一樣，但每個配角，他都能表演心靈。

而此種契合度，只不過也被日版的“大叔”普遍認可過。

當年周潤發進有線後，跑過一兩年龍套。之後放棄娛樂圈，辦起了週刊。機緣巧合，認識了編劇李翰祥。

周潤發在電影中，就出演這個用食材來暖人心的餐廳大叔。

還有那開炮的一剎那，看著菜下鍋後的一聲滋啦，和利落的顛鍋，滿滿的都是滿足感。

除此之外，周潤發還有一點相同，他還帶有一絲絲的冷冽。

有經歷，有天分，有心，周潤發能把金馬金像男主男配四樣大獎拿全，是註定的。

《深夜食堂》中大叔的精髓，在於大叔頭上自帶一種故事情節感，但是有一種坦然之中透出來的柔情善意，日版小林薰的成功就在於此。

從冷冽中透漏出來的柔情，有一種奇異的結合感。而且當海報和片花中的周潤發臉色沉靜站在宿舍中時，觀眾們一下子就被帶進到了晚上的情景中，毫無違和感。

當時就讓小林薰讚不絕口，小林薰期盼有一天紅燒肉等中國美食能發生在《深夜食堂》中。

從現階段的片花上看，周潤發無疑牢牢掌握了這一點，他讓《深夜食堂》中的菜餚本土化，讓觀眾們有了一種認同感。

除開菜餚本土化以外，本次電影的陣容也讓人期盼，有劉濤、楊祐寧、魏晨、金世佳、焦俊豔等，尤其參演有鄧超，周潤發還找來了彭于晏、陳建州、蔣雯麗等親情參演。

大牌雲集又全是演技派，更讓人十分期盼。

在演藝圈兢兢業業數十年，周潤發本身成為了一個最好的口碑，即使他的每一個配角都值得信任。

臉上有一道刀疤，但即使和藹的容貌，並不讓人覺得疏離。

《深夜食堂》是一個好IP，即使治好的藝術風格和暖心的人生百味，紅遍東亞地區。

許多女演員一般來說有一個毛病，演什么都像他們，但周潤發不一樣，配角須要他是什么樣，他就能表演什么樣。

是的，食材首先就是那個影片的心靈，即使食材承載了大叔的感情，更是和晚上前去的客人的一種相連接。

而周潤發同樣也擁有此種個性，他起起伏伏的人生正合乎大叔那閱盡千帆歸來仍柔情的特徵。

水果刀在砧板上切菜是清脆的，筷子打蛋時是歡快的，擀麵時是結實有勁的。

此種冷冽讓我想起我的晚輩，年長的這時候火熱脾氣，老了之後，傷痕猶在，但溫和不少，也和藹許多。

晚上將至，衛星城裡的燈火未眠，在車馬喧鬧中，一個僻靜的角落，一名大叔燒水，上面，拌餡料，愜意的準備著顧客的食材。

江嘉年當年在周潤發落魄之時幫助過他，後來二人愛情一年成婚，現如今婚齡有32年了。

但是禍兮福所倚，福兮禍所伏，拿獎之後他就失業了。

當日這三位大叔見面喝茶，相逢頗歡，小林薰還認證了周潤發是“中國版大叔”。

倒也不是，情感的事因人而異。看那些瓜，只不過讓我想到兩對仙人眷侶，周潤發和江嘉年。

那些食材並非什么山珍海味，也許只是一杯面一杯餃子，又也許是一份家常菜，卻莫名的讓人深感親近。

電影中的人和我們絕大多數人一樣，內心深處承載著真愛、友情、夢想等。

就這么短短的一兩年時間，從影后到擺地攤，人生起起落落，但周潤發倒也沒有灰心過。即使爸爸媽媽的開明，他一直都有一種意志，如果命還在，什么都算不上人生低潮。

在準備殺青《深夜食堂》之初，周潤發就邀請過小林薰來中國。

在那個機會繁多的大城市裡，每一人都有屬於自己的小故事和無法消解的情緒，而晚上宿舍中大叔做的食材就是這些有緣人最原始的治好，藉著食材的慰藉進而吐露出真誠。

而此種個性和曲折的經歷，對一個女演員而言，無疑是有莫大的好處。

看著片花中熟識的豬肉蝦仁面、餃子、蔥油麵等，嗎是讓人心生親近。

只是在擠進喧鬧的都市之後，這份寧靜的美好愈來愈難得。加班族們夜裡上班，夜班的士駕駛員還在不停攬活。

（PS：周潤發的影片名為《深夜食堂》，《深夜食堂2》是小林薰執導的日版影片，一年前公映的。）