功夫菜難不倒 型男主廚陳德烈摘甲級聯賽大廚證照

據陳德烈分享，他們是臺灣地區第一位贏得甲級聯賽大廚證照的歌手，他也透漏將往餐飲界經濟發展，22日他與好友合夥的便當店將於嘉義揭幕；除此之外，他也研製冷藏調養肉類，計劃面世個人國際品牌，但除了積極主動締造副業，也希望能再挑戰話劇表演。

陳德烈今天藉由聲明分享喜訊，今年他為精進他們功力，報考錄取率不到2成的西餐甲級聯賽大廚證照。甲級聯賽大廚（烹製甲級聯賽技術士）難度很高，要在4半小時內順利完成7道功夫菜或舞會大菜，很多業內主廚年年挫敗，大學畢業於國立臺中餐旅學院 （現為臺中餐旅大學）的陳德烈，9年前曾考過2次，也都沒能成功。

他也分享筆試當日出現一段小片尾曲，「有一道菜一開始有點小出錯，那時內心有點慌張，後來想到平常練習的狀況與經驗，再試一次就成功救回來了。」

今年受COVID-19（2019冠狀病毒病症）禽流感負面影響，陳德烈許多工作被迫喊卡，因而決定藉機會強化廚藝，將考上甲級聯賽大廚資格做為目標，平均值兩週2次到餐飲幼兒園訓練，在家時也會花上4、5半小時練習，光買菜餚三個月就耗費近新臺幣2多萬元。

苦練一年多，上月總算要驗收成果，陳德烈直言隨著筆試接近，心情也開始緊張，特別準備越充裕，越深感膽怯，深怕他們會順利完成沒法，他透漏：「其實考試當下腦筋是一片空白的，只想著料理步驟，按部就班地做，在時間內完成全部菜色後，心情才轉為放鬆開心。」

「型男主廚」歌手陳德烈，靠著一身廚藝主持很多美食電視節目。餐飲幼兒園大學畢業的他，已經有中西餐丙級證照，近日他總算奪下難度甚高的甲級聯賽證照，據陳德烈他們分享，他是臺灣地區第一位贏得甲級聯賽大廚證照的歌手。