凌凌漆：對美好生活的期盼都蘊藏在美食中《美味奇缘》

《美味奇缘》主要講訴了1789年比利時大革命前一天，烹調為王室專有。實際上，王室的威望完全取決於餐桌上的豐盛及可口程度。所以，當才華橫溢但驕傲自大的大廚芒塞龍在尚福爾伯爵的酒會上，自說自話地端上了他自創的菜式時，他馬上就被辭退了。受挫的芒塞龍帶著他們女兒去了一間偏遠的旅店，另一家旅店平常只會有乘客造訪，但是一般來說餐食只販售蔬菜湯。然而當一名神祕的男人某天走進這兒，並則表示願意支付酬金成為芒塞龍的學徒，一個充滿著歡悅、重新點燃的激情、烹調課堂教學和復仇的故事情節就此展開。

影片的故事情節必須是純虛構的，情節直觀。儘管是兩本以“復仇”為主題的書，但節拍較慢輕鬆，適宜無趣的這時候消磨時間。影片不動聲色地深入探討了食材與人的關係。比如說剛開始的這時候，土豆被指出是下層社會的食材。儘管和塊菌放到一同，但已經並非王室該吃的東西了。以及怎樣正確理解“烹調”。但落到最底層只不過就是這種一個問題：怎樣均衡他們的表達和顧客的體會？也就是人洗衣服給誰吃，給他們吃還是給顧客吃？所以，相對於劇情，沒必要把整部影片看得那么深刻。佈景和顏色都挺高級的，鏡頭很養眼。

《美味奇缘》的敘事角度很巧妙，階層公平自由革命那些抽象化的概念，通過對食材、烹調方法、廚具、就餐形式的選擇，顯得具體親切日常。儘管故事情節大背景嚴肅，但這部影片的氣氛非常溫馨輕鬆。美食不僅僅是用以裹腹的，個人、家庭乃至整個少數民族對他們與別人關係的理解，對世界的認知，對審美觀的偏好，對理想生活形式的期盼，都蘊藏在美食之中。

它是可口殿下方宮殿中王室獨享的可口，也是遠離武林的軍人在餐館中共享的一餐。當現代人指出土豆配不上松茸，菜餚分高低時，現代人也有分層，巴士底獄終將被攻破。當熱氣球能上天的這時候，我們能分享美食的咖啡店的雛型也能在比利時鄉村誕生。後世不能記得小小驛站與王珏宮殿的愛恨情仇，只會記得舌尖上難得的公平。

《美味奇缘》是一部由丹尼爾·貝斯納執導，尼古拉斯·布赫裡夫導演，格萊高利·嘉德波瓦、伊莎貝爾·卡雷、托馬斯·拉維赫尼、帕特里克·薛內斯等主演的比利時故事情節喜劇片，於2021年3月3日在比利時公映。