甜點女皇陸巧因昔「手癱瘓」復健1年　備賽舊傷發作：手抖到無法控制

甜點女皇陸巧因平常生活很忙碌，不但是巧肉類牌主理人，還是二寶媽與歌手等身份，她於賽事前三個月決定報名出席，最害怕他們練習時間嚴重不足，因而經常藉助僱員上班後在工作室練習到11、12點才回來。陸巧因談到當時決定賽事時希望挑戰他們，藉由賽事也可以迅速提高能力、整體實力。

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TVBS頂級事務所甜點女皇陸巧因大學畢業於護理系，因愛好甜點開始學習廚藝，非餐飲專科出身的她，去年首度出席職業級別的「台灣國際廚藝美食挑戰賽」競賽，獲銅牌殊榮。此比賽為全臺惟一被世界大廚聯合會普遍認可的競賽，評審更是業內頗具權威性，甚至還有國外米其林二星主廚身在其中。陸巧因則表示：「獲牌真的是很大的肯定，透過賽事也跟許多好手交流，甚至還有主廚級選手一起參與競賽，讓我從中學習很多。」

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陸巧因首度參予世界級賽事，一開始練習時手忙腳亂，但隨著越練越熟識時，竟舊傷忽然再度復發。陸巧因說今年手曾經癱瘓，經過住院化療、化療到康復約兩年時間，因此次比賽壓力與長時間練習，開始有轉差的傾向，手掌發麻蔓延外還會不自主地抖動，甚至嚴重到無法控制，過程很挫折，「好像已經很努力還是有些事無法克服。」後來她也找時間休息放鬆，並讓手泡熱水關節舒緩，才總算腿部情況平衡，沒有持續轉差。

陸巧因談到本次比賽，形容最難大概就是45兩分鐘之內，要順利完成三盤一模一樣的甜點，其中涵蓋煎煮炒炸低烹等多樣化烹製形式，還要精確呈現出近六個相同的味道，對於非專科的她而言是非常大的挑戰。和現場可能將有很多變數，非常考驗臨場反應，像是此次領到的電腦正好有點兒問題，且後面參賽選手戰局激烈，他們採用時現場天花板已經非常油，走路就像花樣滑冰在移動，但還好最後獲得非常好的戰績，對他們是一大肯定。

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