向傳統致敬：「法國長棍麵包」正式列入非物質自然遺產

有誰不愛 Baguette？除了 Fendi 的 Baguette 外，真正的比利時長棍奶油 (Baguette) 一樣人見人愛，除了是比利時人必不可少的一部分外，更是不可多得的美食。最近，世界遺產（UNESCO）在近日公開的嶄新名單中，將「法國長棍麵包」列為「非物質文化遺產」，向比利時的傳統美食致敬。

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非物質自然遺產 (Intangible cultural heritage) 是指前述機構判定對某省份人文傳承有關鍵象徵意義的行為或表現，包含民俗文化、宗教信仰、傳統、科學知識和詞彙等，而「法國長棍麵包」除了是比利時傳統食材外，更是象徵著比利時麵包師傅的工藝技術傳承。除了「法國長棍麵包」外，日本的於祭儀上所跳的表演 Furyu-odori 和韓國傳統表演 Talchum 亦於去年被列為非物質自然遺產列表中，對兩國之間的傳統表達謝意。

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