尋找第5味 UMAMI

很喜歡。其實不是因為電影有多好，客觀看來甚至有點商業化到俗套。但是片子裡所有的元素、劇情、甚至氛圍都踩在我喜歡的點上😭

最後還是講一切解釋昇華到了family/love。以及整個故事其實是在催眠的夢裡這個安排也還蠻有趣的。稍微的瑕疵在於想要好好講故事的人物太多了，都快拍成群像電影了。

電影裡面出現了兩本法國文學書《悲慘世界》和《追憶逝去的時光》，一本告訴你現實，另一本告訴你如何在這悲慘的世界尋求意義。頂級大廚Gabriel生無所戀，家庭關係不好，身體也幾近垮掉，在他老爹的催眠下，他將自己投擲去了日本札幌，尋找Umami（鮮味）。Umami是個隱喻，一種混合的味道，人生意義的多種ingredient。40年前的廚藝大賽競爭者帶他嚐遍了美味，喚醒了Gabriel的buds，意識到了什麼是Umami。Umami並不在未來或遠方。電影裡日本雖是一個他國，尋找的對象卻是過去的acquaintance，而重新找回的Umami，早已記錄在G自己珍藏的菜譜裡，就連最後跟妻子說的話，也早已有之，所以日本之旅更像是普魯斯特的回憶之旅，找回的Umami其實也就是普魯斯特姨媽版的瑪德琳蛋糕。

5/11/2022 @ Palace IFC [hkfff]。大廚Gabriel burnout左走左去日本搵umami，但最後ending落腳點又返左去家庭到 // 日本cast豪華到有小小驚，小泉今日子竟然有份客串兩場戲，又特登搵sugizo彈其中一首配樂既結他，有種感覺係導演太鍾意日本，所以開公數自肥比導演玩咁

最後還是講一切解釋昇華到了family/love。以及整個故事其實是在催眠的夢裡這個安排也還蠻有趣的。稍微的瑕疵在於想要好好講故事的人物太多了，都快拍成群像電影了。