有一個英國美食評論者,他有許多怪癖。他不吃泡菜、鹹魚、醬油、巴基斯坦甜品、味精湯、海膽等等。蔡瀾很憎惡那個人,他說。這就相等於一個表演藝術評論者不討厭紅色,或是索性就是紅綠色盲。你為什么是美食評論者?歸根結底,我們吃的不僅僅是食材,更是一種習慣,一種鄉愁。假如你想歡樂地生活,讓我們先把“吃”搞好,就像蔡瀾說的:我們越曉得怎樣吃,我們越曉得怎樣生活。此種速食是...
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